蛋白質-人體的建築師

蛋白質,約佔體重的五分之ㄧ,是人體中除了水分之外含量最多的物質,從頭髮、皮膚、臉、手、
腳、指甲,到內在的組織肌肉、器官、荷爾蒙、神經、血球、抗體等都由蛋白質建造,因此蛋白質
又稱為「人體的建築師」,主要功能是維持人體生長發育,構成及修補細胞,幫助胎兒、嬰幼兒、
兒童、青少年的成長發育,並可調節身體機能和供給能量。兒童成長過程若缺乏蛋白質,會影響生長
的速度,所以,蛋白質是兒童成長首要的營養素。當優質蛋白供應足夠時,可形成各種抗體,維持身
體的抵抗力,為身體奠定良好的免疫力基礎。

如何選擇優質蛋白?首先,選擇高純度、低熱量、低膽固醇的蛋白質。以大豆為主、奶蛋白為輔的蛋
白質來源為佳。大豆含有豐富的的植物營養素,根據研究,大豆具有調節血脂肪、減少鈣質流失、抗
氧化性、抗發炎等作用;而奶蛋白則能補足大豆較為欠缺的胺基酸,使蛋白質品質更佳。選擇蛋白質
消化率達95%以上並具有國際公認的蛋白質評估標準PDCAAS
(Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score),PDCAAS
必須達到1才可稱為「優質」蛋白質,對於食慾不佳、營養不良,或喝牛奶容易腹瀉的兒童,
需要補充優質蛋白質來調整體質、增強體力,
不僅可以讓孩子身強體壯,更能增加抵抗力,捍衛孩子的健康。

心靈健康,活出快樂童年

要讓孩子有個健康快樂的童年,需要身、心、靈各方面的配合,現代的孩子雖然擁有豐富的物質生活
,卻沒有快樂的童年。為經濟打拼的父母,把孩子交給了學校、補習班、才藝班、電視、電腦,以為
這就是給孩子最好的,卻不知不覺犧牲了孩子的童年。

傾聽孩子內心的聲音

一個網路流傳的廣告,一個忙碌工作的父親,回到家裡依然埋頭首工作,有一天,孩子拿了一個小撲滿
走到父親的面前問道:「爸爸,請問老闆一個小時付你多少錢?」父親不解,接著孩子將撲滿遞給父親
說:「爸爸,我這些錢購買你一個小時的時間嗎?」這樣溫馨的廣告觸動人心。
當父母以為給了孩子最多的時候,是否其實給了最少?當你努力拼事業的同時,是否忘了將你最寶貴的
時間,與心愛的孩子分享?

據調查,台灣有一半以上的兒童心事重重,將煩惱在心中不願或不知道向誰傾吐,只怕說了也沒用。
兒童大多不善於表達自己的情緒,容易出現偏差或干擾行為,此外伴隨著情緒障礙出現的注意力不集中
,引起父母和師長的注意。但背後的原因,可能是情緒問題,甚至部分兒童出現憂鬱症的症狀,卻沒
有得到父母的正視。其實,協助孩子走出情緒的陰霾,最重要的是傾聽。讓孩子充分表達內心的想法,
當孩子的好朋友,讓孩子紓發壓抑的情緒,拋開望子成龍、望女成鳳的過分期待,聽聽孩子內心的渴望
與聲音,愛他並支持他發揮潛能,讓孩子自己選擇有興趣的事物。充份建立孩子的安全感、培育親子間
的信任,避免為孩子貼上負面的標籤,以正面的態度鼓勵孩子獨特的特質,建立孩子的自信,讓孩子有
個快樂的童年。

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