蛋白質-人體的建築師
蛋白質，約佔體重的五分之ㄧ，是人體中除了水分之外含量最多的物質，從頭髮、皮膚、臉、手、
腳、指甲，到內在的組織肌肉、器官、荷爾蒙、神經、血球、抗體等都由蛋白質建造，因此蛋白質
又稱為「人體的建築師」，主要功能是維持人體生長發育，構成及修補細胞，幫助胎兒、嬰幼兒、
兒童、青少年的成長發育，並可調節身體機能和供給能量。兒童成長過程若缺乏蛋白質，會影響生長
的速度，所以，蛋白質是兒童成長首要的營養素。當優質蛋白供應足夠時，可形成各種抗體，維持身
體的抵抗力，為身體奠定良好的免疫力基礎。
如何選擇優質蛋白？首先，選擇高純度、低熱量、低膽固醇的蛋白質。以大豆為主、奶蛋白為輔的蛋
白質來源為佳。大豆含有豐富的的植物營養素，根據研究，大豆具有調節血脂肪、減少鈣質流失、抗
氧化性、抗發炎等作用；而奶蛋白則能補足大豆較為欠缺的胺基酸，使蛋白質品質更佳。選擇蛋白質
消化率達95%以上並具有國際公認的蛋白質評估標準PDCAAS
(Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score)，PDCAAS
必須達到1才可稱為「優質」蛋白質，對於食慾不佳、營養不良，或喝牛奶容易腹瀉的兒童，
需要補充優質蛋白質來調整體質、增強體力，
不僅可以讓孩子身強體壯，更能增加抵抗力，捍衛孩子的健康。
心靈健康，活出快樂童年
要讓孩子有個健康快樂的童年，需要身、心、靈各方面的配合，現代的孩子雖然擁有豐富的物質生活
，卻沒有快樂的童年。為經濟打拼的父母，把孩子交給了學校、補習班、才藝班、電視、電腦，以為
這就是給孩子最好的，卻不知不覺犧牲了孩子的童年。
傾聽孩子內心的聲音
一個網路流傳的廣告，一個忙碌工作的父親，回到家裡依然埋頭首工作，有一天，孩子拿了一個小撲滿
走到父親的面前問道：「爸爸，請問老闆一個小時付你多少錢?」父親不解，接著孩子將撲滿遞給父親
說：「爸爸，我這些錢購買你一個小時的時間嗎?」這樣溫馨的廣告觸動人心。
當父母以為給了孩子最多的時候，是否其實給了最少?當你努力拼事業的同時，是否忘了將你最寶貴的
時間，與心愛的孩子分享?
據調查，台灣有一半以上的兒童心事重重，將煩惱在心中不願或不知道向誰傾吐，只怕說了也沒用。
兒童大多不善於表達自己的情緒，容易出現偏差或干擾行為，此外伴隨著情緒障礙出現的注意力不集中
，引起父母和師長的注意。但背後的原因，可能是情緒問題，甚至部分兒童出現憂鬱症的症狀，卻沒
有得到父母的正視。其實，協助孩子走出情緒的陰霾，最重要的是傾聽。讓孩子充分表達內心的想法，
當孩子的好朋友，讓孩子紓發壓抑的情緒，拋開望子成龍、望女成鳳的過分期待，聽聽孩子內心的渴望
與聲音，愛他並支持他發揮潛能，讓孩子自己選擇有興趣的事物。充份建立孩子的安全感、培育親子間
的信任，避免為孩子貼上負面的標籤，以正面的態度鼓勵孩子獨特的特質，建立孩子的自信，讓孩子有
個快樂的童年。
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